রেস্তরাঁর খাবার কতটুকু স্বাস্থ্য ঝুঁকি পূর্ণ

রেস্টুরেন্টে খাবার অভ্যাস কম বেশী সবারই আছে। বাসার বাইরে খেতে গেলে কিছু আদবকায়দা মেনে চলতে হয়।

খাওয়াদাওয়ার ক্ষেত্রে অনেকেই বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে খেতে পছন্দ করেন।

কিন্তু প্রায় সময়ই বিভিন্ন জনের রেস্টুরেন্টে খেতে বিভিন্ন সমস্যায় পড়তে হয়।

রেস্তোরাঁর খাবারের স্বাস্থ্যঝুঁকি

• বাইরের খাবারে প্রচুর পরিমানের লবন দেওয়া হয়। এটি কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
• খাবারে কৃত্রিম রং, চিনি, প্রিজারভেটিভ ব্যবহারে ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়ে।
• বাইরের খাবারে খাদ্যের গুণগত মান কম থাকে। এটি থেকে খাদ্যবাহিত বিভিন্ন রোগ হতে পারে।
• খাবারে অতিরিক্ত ক্যালোরি। ফলে শরীরের ওজন বাড়ে।  উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, হার্টের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় বাইরের খাবারে।
• খাবারের সম্পৃক্ত চর্বি বেশি থাকে। এটি হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

যে বিষয়গুলো মাথায় রাখবেন:

• ভাজা-পোড়া খাবার না খেয়ে সিদ্ধ, স্যুপ বা গ্রিল করা খানা অর্ডার করুন।
• খাবার ঢাকা আছে কি না, খেয়াল করুন।
• চিনি ও রংযুক্ত সফ্ট ড্রিঙ্ক না খেয়ে ফলের ডেজার্ট খান। এতে ভিটামিন ও মিনারেলের ঘাটতি দূর হবে।
• রেস্তোরাঁয় খাবারের প্লেট, গ্লাস, চামচ পরিষ্কার কি না, খেয়াল করুন।
• খাবারের পুষ্টিগুণ চিন্তা করেই খাবার অর্ডার করুন।
• খাবারের সঙ্গে সালাত অর্ডার করুন, সালাত খেলে খিদে মিটবে। ফলে কম খাবার খেতে পারবেন ও ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
• রেস্তোরাঁয় মাছ খান। এতে হার্ট ভালো থাকবে।
• চামড়া ছাড়া মুরগি খান। কারণ, মুরগির চামড়ার চর্বি স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়।